Der STARKE PFERDE-Verlag von Erhard Schroll hat sich die Werbung und Förderung des umweltfreundlichen Einsatzes von Zugpferden und anderen Zugtieren als Alternative zu Verbrennungsmotoren in allen dafür in Frage kommenden Bereichen (Land- und Forstwirtschaft, Kommunaler Bereich, Tourismus) als Ziel gesetzt. Er gibt die Zeitschrift STARKE PFERDE heraus und veröffentlicht und vertreibt Fachliteratur zum Thema.

Im Rahmen der Betriebsgemeinschaft setzt der Verlag auf dem Biolandbetrieb moderne Pferdezuggeräte ein und testet diese auf ihre Praxistauglichkeit. Erfahrungs- und Testberichte werden regelmäßig in der Zeitschrift publiziert.

Gemeinsam mit dem nordrhein-westfälischen Landesverband der Interessengemeinschaft Zugpferde e.V. bietet der Verlag seit vielen Jahren auch Lehrgänge mit Zugpferden auf der Betriebsstätte in Lemgo an.